Descripción
Blanco Nieva 100% Verdejo 2018 75 cl.
Vino Blanco Joven, Verdejo 100%, cultivadas en vaso(20%) y en espaldera de más de 15 años de edad (80%). Maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación alcohólica a 15ºC de temperatura en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
Color amarillo pajizo con reflejos acerados. En nariz recuerdos de flor blanca, anís y cítricos. En boca es sabroso, fresco, con un buen centro de boca donde destacan recuerdos de fruta blanca sobre notas de hierba e hinojo, y llega al final, con su amargor característico de la verdejo.
