QUESERÍAARTESANAL LAURUS
Nuestra familia de ganaderos desde tiempos, siempre hemos estado rodeado de ovejas, históricamente se elaboraba quesos para el consumo familiar pero en el año 2010 se decide empezar a elaborar y nace Laurus.
Cuidamos con esmero tanto la obtención de materias primas como la elaboración y conservación de nuestros productos de una forma totalmente artesanal, proporcionando así un sabor y textura únicas. La calidad y la tradición se unen a la tecnología y continuo I+D que dan como resultado una gran variedad en nuestros quesos, ya sean curados o en crema. Llegando así al público más exigente.
La ganadería esta compuesta de 1300 madres que producen leche suficiente para elaborar los quesos y derivados que se elaboran en quesería. Todo nuestro rebaño esta incrito en el libro genealógico de la raza assaf y cada animal tiene su carta identificativa.
Porque la tradición y la calidad, no es incompatible con la más alta tecnología en cuanto a innovación en la industria láctea se refiere. Obteniendo así un constante incremento de nuestra exquisita variedad.